请问滷肉可以放隔夜不会坏吗

要放凉才能冰

只要还有一点点温度

就很快的会坏掉

如果没完全凉

放到早上再冰是比较好的

因为晚上的温度比较低

大热天的不要吧

会变质

食物容易孳生细菌酸掉

放到没有温度才可以放到冰箱冰

老人家的做法是不放冰箱就把他煮滚来

而且不可以去翻搅它

这样就可以直接放外面了

给版妈参考喔!

最好不要放冰箱咧

温热的东西都不能直接放冰箱会坏掉哦

要等到冷了才能放

其实滷肉刚滷好放隔夜是不会坏的啦

听老一辈人的说法是可以的

不过 重点要把滷肉煮到滚后, 整锅滷肉不可再去翻搅, 这样放凉,甚至不放进冰箱都不会坏的

那是以前人没有冰箱的做法, 现在有冰箱,又何毕放着冰箱空着不用呢

大热天不放冰箱也容易腐坏啊!!!

还有,温热东西也别直接放入冰箱, 最好等完全退凉后再冰!

(原作者于 2007-09-13 12:17:42 重新编辑过)

我是觉得～如果是在冬天没有冰起来还不会坏掉

可是在大热天没有冰会容易臭酸掉耶！

吃进肚子也不好，还是放凉一点后在放进冰箱比较好一些

(原作者于 2007-09-13 12:19:05 重新编辑过)

不只滷肉

任何汤类的食物

吃过后再加热一次不去动它

然后放凉再冰比较好

真的吗? 难不成我真像他说的是笨蛋, 白癡?

我以为他只是怕冰箱坏掉而已也!

因为之前曾经有一锅汤也是没冰, 隔天有点异味, 被我倒掉

而且那真的是一锅很小锅的滷肉而已

我的原意也是想放凉再收,

所以才在睡前摸, 觉得不烫(但还有点温)才放进去

是没用温度计量啦, 怎么知道变温是要几度才行

不过离滷煮时间大约有2小时吧

真的坏掉, 他是不会吃的结果不是我吃就是我丢掉!

结果竟然说吃了拉一拉也不会怎样

一个冰箱也才几仟块, 健康比不上一个冰箱吗?

而且如果有道理, 我是会接受的,

我希望是有点根据或文章转贴, 还是只能凭经验法则??????

不然今晚回去肯定又要吵了!!!!!!!!!!

有一锅汤也是没冰, 隔天有点异味, 被我倒掉

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食物有被吃过接触到杂质

就容易孳生细菌

这时加热后放凉整夜比较好

要避免的方法就是煮好后

把要吃的部份用乾净的汤匙捞起来不要接触到口水

欣欣妈

我们家汤都是盛到自己的碗喝, 所以没有这个问题

只不过那汤凉的比较快

但昨天是我老公觉得滷肉还热热的, 跟我说可以不要冰

我并不知道他那么坚持,等他抱小孩上床时, 我还在厨房, 顺手放

他就听到声音, 以为我背着他偷偷放

我有必要这样吗? 哪那么闲!!!

还没等我进房, 就听到他在骂智障, 白癡

一件小事不能好好讨论, 有必要先开骂吗?

我被骂得莫名其妙,真的是很气！

但昨天是我老公觉得滷肉还热热的, 跟我说可以不要冰

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这也是我们从小都被敎着不可以这样做的事

也不能说这种观念不对

是你老公太冲动

好好跟你讲不就好了!干麻人身攻击骂髒话?

你要提醒他问题不在滷肉而是在于他的态度让人不舒服

版妈可能是婚后才比较下厨房吧

以后就随老公意思东西坏掉再骂他浪费就好

每一次都用不同方式实验看看总会找到不会坏掉的方法

我有一次看Discovery Channel,有一个

细菌学的博士是说绝对要马上放冰箱,

他还做了实验让大家看,果真放凉了的食物细菌多很多

所以食物热热放,应该是有道理的(不计较冰箱会坏掉的话)

至于到底细菌要多到什么程度对人身体有害我就不知道了

那个博士我觉得已经到了走火入魔的程度,影片还拨出

他们家上过厕所后,博士先生会拿火焰枪?喷火烧马桶消除细菌,

旁边可以看到他的小孩一直咯咯笑

作者：七彩霓虹鱼

放到没有温度才可以放到冰箱冰

老人家的做法是不放冰箱就把他煮滚来

而且不可以去翻搅它

这样就可以直接放外面了

----------------------------------------+1

看版妈后来补充说明的离滷的时间才两个小时的确是还不够凉

在我娘家的做法会乾脆再加热到滚过程中到好都不翻动

然后直接放隔夜不冰

嗯说句比较不中听的话

有些事是有它的原理跟根据的但往往当下可能"豆"不上来但还是有它的道理的很多老一辈的"经验法则"都是这样的情况

你硬要他们说个说法出来可能真的有困难

版妈的情况让我想到我当初要离职时(电子製程工程师)带新人教他们我的工作时

(有两位一个专科毕一个大学毕当时还没改制所以还有区分)

大学毕的那位每天跟我用学理(学校教科书教的完美状况下的理论)辩论让我教到后来真的有点想对他放生让他自己去摸去碰壁好了

(我当初接手工作时没人教所以很清楚自己摸索很累也很浪费时间)

反观专科毕的那位很专心的听我告诉他的我的"经验法则"

(都有道理根据但我是带人不是上课也留下自己整理的资料可供他们参考了)

所以后来当我的上司问我谁可以接我的工作

我直接告诉他专科的那位让他接线上工作(处理生产线上随时可能冒出的状况)他的个性可以

大学的那位让他做实验跟查错的工作(处理新产品实验和不良产品原因)他比较适合这种工作线上的工作他的个性跟态度不行

嗯废言太多了

总之我大概能体验版爸出口骂你的心情不过他处理的真的很不漂亮就是了

我有个好朋友跟版妈可能有点像吧

往往别人跟她说不能怎样怎样但她就是觉得没道理(用她的逻辑思考)就硬是要自己试了碰壁了才摸摸鼻子相信人家说的

久了大家就不给她意见了因为给了也没用

说这么多希望版妈别生气也别介意

事事讲道理是对的但偶尔听听别人的做法也不错

尤其当那件事自己又懂的没有别人多的时候不妨听听"老人言"吧

一般如果还没完全冷的话，不可放冰箱因为也会坏掉

如果要睡前温度还没凉，就乾脆让把滷肉煮滚，这样放到隔天就不会坏了（但是滚了之后就不能翻动了，也不可放置地上）

温热的不能放冰箱不只那锅会坏!其他的食物也会被影响

如果是煮滚然后完全不翻动的话就可以不用放冰箱!!!当然这有室温的限制室温太高的时候就不能没冰@@天气凉凉的就没关係

滷肉之所以可以不用放冰箱是因为其实他挺鹹的==

要放冰箱一定要等他凉!!!不然就煮滚之后不动他!!!

在室温下放凉比较慢

妈妈可以用一只比滷肉锅稍大的容器

在里面加水(加入一些冰块效果更好)

然后再把滷肉锅放进冰水里

待滷肉凉了之后再放入冰箱

其实夫妻之间争吵

重点不是谁对谁错

两人讲话彼此尊重更重要

我个人觉得老公讲[拉一拉不会怎样]这样的话通常是无法继续辩驳十讲出来的气话

下次就很气定神闲地跟他讲:[好 拉一拉不会怎样是吧? 下次我另外煮一锅会让你拉肚子的好料]

滷肉温温放冰箱, 不是冰箱会坏? 原来肉也会坏

滚动吧小猪的一番话真的让我恍然大悟!!!!

活到这么大, 在今天以前,

我一直都认为是放凉冰才是对的

楼上妈妈讲放在流动(或是加冰块)的水帮助冷却也可以

或许我这次问题就出在没有那个耐心等 =///=

我不常开伙啦大家不要笑我笨

看来我今天回去跟老公认错是免不了了 ><"

先培养一下心情好了!

我很愿意跟人请教, 也很愿意虚心接受的!

感觉这边真是好! 很快就给我解答

谢谢欣欣妈, 小馒头的妈, 七彩霓虹鱼, 女儿/儿子都是宝, Eve爱虾宝, 妤庭宝贝,

以及anne, 和乐乐猫还有大家

anne

我不会生气啦! 大家说的都很有道理也

我是平常听话听惯了, 站在老公立场,

觉得不用问, 也不需花个时间解释

反正"他一定是对的"妹!

不过他有时也会把钥匙忘在门上啊

那我有疑问时, 第一时间开口问不好吗?

我也是希望能被说服嘛

只不过要有点说服力

他的问题的确是出在态度让我很不舒服

"加热到滚过程中到好都不翻动"这个我下次会试试

至少不让它那么快冷却, 我会比较安心啦

(原作者于 2007-09-13 15:22:16 重新编辑过)

要放凉了才能冰

不然会坏掉

大热天的最好要冰到冰箱

不然食物容易腐坏

如果不冰要先拿去煮滚不要翻动到里面的食物

如果没有时间等他凉了可以用冷水把东西泡冷

再放到冰箱这样比较节省时间

结果, 昨天上班时, 就先发一封mail,

把大家的回应贴给他看

但没针对他的态度说什么

就事论事, 这件事情他是对的

回去以后, 我们竟然有默契的都不再提起这件无聊事也

老公似乎心情特别好,

为了另一件新闻被他说中,

还跟我开玩笑, 说自己博学多闻等等,

真是耍宝

没想到吵到要去死的事件也可以变成生活上的点缀

让我们夫妻俩感情更好了!

感谢大家啊!

你们夫妻俩还真可爱

对啦！不吵架就好了

如果为了一锅滷肉 夫妻就吵架

滷肉还没坏 感情就坏了 身体也气坏了

滷肉从冰箱拿出来 把自己放进去冰一下

冷静

煮滚后再放凉,一定要放冰箱,不然食物会变质

+1

偷偷放就好了,好了别再和老公斗嘴啰!!

放到没有温度才可以放到冰箱冰

老人家的做法是不放冰箱就把他煮滚来

而且不可以去翻搅它

这样就可以直接放外面了

给版妈参考喔!

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外面小吃店通常也都是鲁好大一锅的东西

但收店后

不可能通通放冰箱的

最简单就是晚上关店煮滚后别动它

让他自己自己降温

一直可以到明天早上

不会坏啦

放到没有温度才可以放到冰箱冰

老人家的做法是不放冰箱就把他煮滚来

而且不可以去翻搅它

这样就可以直接放外面了

给版妈参考喔!

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我们家也都这样做呀